沖縄県石垣島の地釜手作り泡盛「高嶺酒造所」
１９４９年に創業以来、沖縄県で一番の標高を誇る於茂登岳と国指定名勝川平湾を望む地で、当時から受け継がれている直火式地釜蒸留をはじめ、蒸した米に種麹を手でしっかり混ぜて、二晩寝かせたこだわりの老麹づくりなど、一貫して全工程手造りで泡盛造りを行う酒造所です。
石垣市街からお越しの際は『川平』を目指してください。川平の集落に入るとすぐに郵便局が右手にあります。そこから約１００ｍ、左手に高嶺酒造所の看板が見えます。
石垣市街から県道７９号線を西海岸沿いに北へ向かってください。海岸沿いにまっすぐ走れば、約３０分で終点が川平に到着です。東海岸周りだと市街地→白保（珊瑚で有名）⇒玉取崎（展望台）⇒明石（美味いソバ屋あり）⇒平久保（石垣最北端）⇒米原⇒川平。途中の観光を含めて約３時間です。交通量は多くはありませんがカーブが多いので安全運転で！最近石垣でもスピード違反をレーダーで取りしまる機械が導入されました。法定速度はまもりましょう！
路線バスでバスターミナルから約６０分（川平リゾート線）です【バス時刻表（東交通）】。観光バスでお越しの場合は川平公園の駐車場に駐車されるので川平公園を散策しながら『琉球真珠』を表通りに出ればその角に高嶺酒造所があります。
市街地から約２,５００円くらいです。観光タクシーの場合は、「髙嶺酒造所で止めてください」とおっしゃてください。
市街から川平までは約１７ｋｍです。気をつけてお越しください。突然の雨があります。途中雨宿りできるところがほとんどないので天気の悪い日は根性入れてきてくださいね。
１７ｋｍくらいと思いきや、市街地を出るときと川平の手前に（崎枝）だらだらと長い坂があります。
不動産の案内的に言えば（８０ｍ＝１分）西海岸経由で休まず歩いて３時間強です。たま～に歩きの人がいますけど夏はキツイと思います…日陰がありません。