沖縄県石垣島の地釜手作り泡盛「高嶺酒造所」
県内最高峰の於茂登連山の天然水で仕込んだアルコール度数３０度の一般酒。老麹仕込みの直火の地釜蒸留ならではの上品で香ばしく、やわらかで甘くきれいな風味が楽しめます。泡盛本来の旨味を活かした簡易濾過で、のびがきくため、水割りで飲むのがおすすめ。泡盛ファンだけでなく、泡盛を初めて飲むという方にもおすすめの高嶺酒造の代表銘柄です。１,８００㎖、７２０㎖、６００㎖、１００㎖
石垣島の名勝地川平湾をイメージして造り出されたという代表銘柄のひとつ。仕込み水にも割り水にも於茂登岳の天然水を使っている高嶺酒造の泡盛の中でもサッパリとしてマイルドな味わいの泡盛になっています。老麹と直火釜蒸留の伝統的な製法で造られた泡盛は、２５度と低めのアルコール度数ながらものびがきくため、ロックや水割りで爽やかに楽しんでいただけます。香りがソフトで爽やか、甘く軽快な飲み口なので、初めて泡盛を飲むという方や女性におすすめです。１,８００㎖、７２０㎖、１８０㎖
沖縄でも最も高い山が石垣島にあります。海抜５２６ｍの於茂登岳です。この山系を源に無数の川が流れ、その中でも最も水質が優れ風光明媚な川平湾に注ぐ名水で泡盛「おもと」は仕込まれています。また、機械化されつつある中で、頑なに昔ながらの地釜による純手作りで日々泡盛が生まれています。刺激のない舌の上を滑るような円くそして深い味わいは古式製法を頑なに守り、手造りでしか出せない品質です。当蔵の全ての泡盛に共通する卓越した酒質でもあります。１,８００㎖、７２０㎖、１８０㎖
平成８年度泡盛鑑評会優等賞受賞
平成１５年度全国酒類コンクール泡盛部門１位
昔ながらの地釜蒸留の手造り泡盛を長期熟成させた古酒（クース）です。沖縄では、３年以上寝かせて熟成させた泡盛のことを古酒（クース）と呼びます。５年、１０年、２０年と寝かせる程に風味を増す古酒は、宝物のように尊ばれます。クースだけが持ちうる豊かな香りと深い味わいをご堪能ください。７２０㎖
昔ながらの地釜蒸留の手造り泡盛を長期熟成させた古酒（クース）です。沖縄では、３年以上寝かせて熟成させた泡盛のことを古酒（クース）と呼びます。５年、１０年、２０年と寝かせる程に風味を増す古酒は、宝物のように尊ばれます。クースだけが持ちうる豊かな香りと深い味わいをご堪能ください。７２０㎖
高嶺酒造所の甘くまろやかな泡盛にウコンや朝鮮人参、ナツメ、クコなど８種類の薬草を漬け込んだ長寿県・沖縄ならではのリキュールです。「蘭陵の美酒」のネーミングは、李白の「客中行」という漢詩のなかにある「中国山東省蘭陵にウコンを漬け込んだ美酒があり」という記述から。野草独特のクセを抑え、黒糖のまろやかさを活かしたその味わいは、日々の健康維持に気遣う人におすすめです。１８０㎖
直火式地釜蒸留により泡盛本来の旨味と独特の風味や香気を醸し出す「於茂登」を使用した梅酒です。厳選した泡盛の芳醇なコクはそのまま生かし、国産完熟梅を１年かけてじっくり仕込んだこだわりの一品です。７２０㎖
手造り泡盛「於茂登」は、風光明媚な「川平湾」の辺で沖縄最高峰、於茂登連山の天然水を使用して生まれました。豊かな伝統文化に育まれた手造り黒麹の生成する天然発酵クエン酸を古式製法「地釜蒸留」で抽出しました。「琉球もろみ酢」は黒麹もろみの天然発酵クエン酸やアミノ酸に黒糖を加え、美味しく仕上げた健康補助飲料です。アルコール度数／なし。７２０㎖
酒造所の名前を冠した代表銘柄。通常、一般酒は蒸留して６ヵ月後に出荷することが多いのですが、この「高嶺」は１年以上貯蔵して出荷しており、ビンテージラベルで蒸留年がわかるようになっているため、各年ごとの味わいが楽しめるのも特徴です。飲み口は上品で華やかな香りの中に、まろやかできれいな風味。「泡盛名酒会グループ」のみでの限定販売なので、とっておきの宴席や贈り物にもおすすめです。